2024-cü ildə qlobal pendir bazarının həcmi təqribən 92 milyard ABŞ dollarına çatıb və 2024-2030 dövründə illik orta artım tempinin (CAGR) 5%-dən çox olması gözlənilir. Təxminən 20% pay ilə Avropa bu bazarda lider mövqeyini qoruyur. Şimali Amerika bazarı isə 2024-2030-cu illərdə təqribən 5.2% artımla diqqət çəkir.
Fins.az xəbər verir ki, əsas amillər sırasına sağlamlıq yönümlü təbii məhsullara artan tələb və kulinariya tətbiqlərinin genişlənməsi daxildir.
Əsas Trendlər:
- Təbii Pendirə Tələb: Təxminən 80% bazar payı ilə təbii pendirlər yüksək tələb görür. Bu məhsullar minimal emal və keyfiyyətli dad ilə fərqlənir. Avropada sərt pendirlər, Şimali Amerikada isə xüsusi pendirlər daha populyardır.
- Emal Edilmiş Pendir: Rahatlığına görə dilimlənmiş pendir 2023-cü ildə təqribən 60% gəlir payına sahib olub. Bu məhsul fast-food və hazır yeməklər sənayesində geniş istifadə olunur.
- Regional Fərqlər: ABŞ-da adambaşına pendir istehlakı artaraq 2023-cü ildə 40 funt (təqribən 18 kq) həcmə çatıb. Avropada isə adambaşına pendir istehlakı təqribən 21 kq-dır.
Texnologiya və İnnovasiya: Bitki əsaslı və laktossuz pendir alternativləri bazarda sürətlə yayılır. 2024-cü ildə bu məhsulların innovativ üsullarla inkişaf etdirilməsi, xüsusilə Asiya və Şimali Amerika bazarlarında genişlənməsi gözlənilir. Agrocorp International və digər şirkətlər bitki əsaslı pendirlər üzrə xüsusi layihələr həyata keçirir.
Bazarda Əsas Şirkətlər:
- Fast-food və hazır yeməklərin artan populyarlığı.
- Sağlam qidalanma meyillərinin genişlənməsi.
- Əsasən supermarketlərdə geniş çeşid və kampaniyalar vasitəsilə satışın təşviq olunması.
Lider istehsalçılardan bəziləri Arla Foods, Fonterra Co-operative, Lactalis International və Saputo Cheese-dır. Bu şirkətlər həm ənənəvi, həm də yeni məhsullar təqdim edərək bazar liderliyini qoruyur.
Bu məlumatlara əsasən, pendir bazarı həm istehlakçı davranışlarında, həm də məhsul innovasiyasında əhəmiyyətli dəyişikliklərə şahidlik edir. Məhsul keyfiyyətini artıran, sağlamlıq və rahatlığa diqqət yetirən strategiyalar sektoru daha da genişləndirir.